วิธีเลือกเครื่องชงกาแฟ ฟังก์ชั่นไหนดี พร้อมเปิดร้านได้!

เครื่องชงกาแฟที่ดี ช่วยให้รสชาติกาแฟดียิ่งขึ้น! UCC ผู้จำหน่ายและนำเข้าเครื่องชงกาแฟสำหรับร้านธุรกิจ วันนี้จะมาแนะนำ ข้อควรรู้เกี่ยวกับการเลือกเครื่องชงหรือทำกาแฟ ต้องเลือกเครื่องชงแบบไหน รุ่นไหนดี แบบไหนเหมาะกับเปิดร้าน การดูฟังก์ชั่นใช้งานต่างๆ รวมถึงปัจจัยหลักในการตัดสินใจซื้อเครื่องชงกาแฟ เพื่อให้เหมาะกับรูปแบบสไตล์ร้านและพื้นที่เปิดร้านของเรามากที่สุด!!!

คำแนะนำแรก! ดูประเภทเครื่องชงกาแฟมีทั้งหมด 3 ประเภทหรือ 3 รูปแบบ!

1.เครื่องชงกาแฟ Semi Automatic หรือเครื่องชงแบบกึ่งอัตโนมัติ หรือที่ในวงการกาแฟมักจะเรียกว่าเครื่องชงกาแฟเอสเปรสโซ่ (Espresso Machine) ต้องมีบาริสต้า สร้างสรรค์เมนูได้หลากหลาย

2.เครื่องชงกาแฟ Automatic หรือ Fully Automatic เป็นเครื่องชงกาแฟอัตโนมัติ สามารถตั้งค่าและใช้ปุ่มกดตามฟังก์ชั่นทำเมนูกาแฟได้ตามต้องการ ขนาดหลากหลาย ใช้งานง่ายเหมาะสำหรับทุกพื้นที่

3.เครื่องชงกาแฟแคปซูล Capsule หรือ Home use สำหรับชงกาแฟแคปซูลสำเร็จรูป สะดวก ใช้งานง่าย เหมาะสำหรับใช้ภายในบ้านหรือในออฟฟิศ

คำแนะนำสอง! ดูหม้อต้ม หรือ Boiler ของเครื่องชง ก่อนเปิดร้านกาแฟ

“ ก่อนเลือกเครื่องชง! ควรดูช่วงพีคไทม์ ที่คาดว่าเราจะต้องชงขายจำนวนกี่แก้วในเวลานั้น เพื่อจะได้เลือกขนาดหม้อต้มเครื่องชงกาแฟได้!!! ”

เช่น ทำเลร้านกาแฟของเราจะเปิดอยู่โซนชุมชน ใกล้ตึกสำนักงานบริษัทฯ ช่วงพีคคือเที่ยงครึ่ง-บ่ายครึ่ง หลังพนักงานกินข้าวเสร็จ ซึ่งคาดว่าจะขายได้ประมาณ 150 แก้วในช่วงเวลานั้น ดังนั้นขนาดหม้อต้มเครื่องชงจะต้องใหญ่มากพอ สามารถรักษาอุณหภูมิความร้อนให้คงที่ได้ เพราะไม่อย่างนั้นจะส่งผลต่อรสชาติกาแฟของร้านเรา เนื่องจากการชงกาแฟต้องใช้น้ำในการสกัดกาแฟ อาจจะกระทบกับยอดขายร้านในระยะยาวได้

“ ระบบควบคุมความร้อนหม้อต้มดี ช่วยรักษาความร้อนให้คงที่ได้ โดยอุณหภูมิน้ำร้อนที่ใช้ในการสกัดกาแฟ มักอยู่ที่ประมาณ 93-94 องซาเซลเซียส ขึ้นกับเมล็ดกาแฟที่เราใช้ด้วย ”

ระบบการให้ความร้อนหม้อต้มเครื่องชงกาแฟ มีด้วยกัน 2 ระบบ

ระบบ Thermostat หรือ Pressurestat ควบคุมอุณหภูมิได้ละเอียดน้อย อุณหภูมิความร้อนอาจไม่นิ่ง
ระบบ PID มีความเสถียรกว่า รักษาอุณหภูมิได้คงที่

ซึ่งเครื่องชงกาแฟบางรุ่นอาจมีระบบ ECO Mode ที่ช่วยรักษาอุณหภูมิไว้ได้ในช่วงที่ไม่ได้ชงนานหรือบางรุ่นมีฉนวนหุ่มหม้อต้ม ช่วยควบคุมอุณหภูมิได้

คำแนะนำสาม! ดูแรงดันบาร์ ของเครื่องชง ยิ่งดีถ้ามีระบบ Soft pre-infusion / pre-brewing

แต่ละเครื่องชงกาแฟมีแรงดันปั้มที่แตกต่างกัน สามารถกำหนดแรงดันที่ใช้สกัดได้ ซึ่งสิ่งสำคัญคือระบบของเครื่องชงกาแฟที่สามารถปรับได้หลายช่วงของการสกัด ตั้งเป็นเวลาหยุด หรือเวลาสกัดได้ หากเครื่องมีระบบ Soft pre-infusion สามารถพรมน้ำด้วยแรงดันต่ำๆ ตามสายเพื่อให้สกัดน้ำได้ดียิ่งขึ้น หรือ pre-brewing ตั้งค่าปริมาณน้ำและเวลาหยุดพักก่อนทำการสกัดจริงได้ โดยทั้งหมดนี้จะส่งผลต่อรสชาติของกาแฟในการทำช็อตเอสเพรสโซ่ (Espresso Shot) ที่เป็นหัวใจหลักในการทำเมนูกาแฟต่างๆของร้านเลย

“ แรงดันมักต้องดูคู่กับด้ามชงกาแฟ เพราะร่องตะแกรงของด้ามชงเป็นอีกหนึ่งพื้นที่ที่สัมผัสกับน้ำ ส่งผลต่อรสชาติกาแฟด้วย ควรดูขนาดของตะแกรง สามารถซื้อเปลี่ยนได้ ”

UCC แนะนำเครื่องชงกาแฟ Conti จากฝรั่งเศส! ดีไซน์สวย เท่ห์ ฟังก์ชั่นใช้งานครบ ชงกาแฟได้ต่อเนื่อง ทนทาน เหมาะสำหรับร้านกาแฟขนาดเล็ก – ใหญ่ หรือโรงแรม ผู้ประกอบการที่กำลังมองหาเครื่องชงที่ตอบโจทย์ UCC แนะนำแบรนด์นี้เลย

เครื่องชงกาแฟ Conti เป็นเครื่องชงกาแฟแบบ Semi Automatic หรือกึ่งอัตโนมัติ ผลิตแบบ Handmade ในประเทศโมนาโก ด้วยวัสดุพิเศษ และออกแบบโดยดีไซเนอร์ชาวฝรั่งเศส ร่วมกับบาริสต้ามืออาชีพระดับโลก มั่นใจได้ว่าเครื่องชงกาแฟ Conti มีประสิทธิภาพเหมาะสมกับการใช้งาน ตั้งแต่งานเบา – หนัก เหมาะกับการใช้งานในร้านกาแฟทุกรูปแบบ

ตารางเทียบรุ่นและสเปคของเครื่องชงกาแฟ Conti

รุ่นเครื่องชงกาแฟ Conti	Conti ACE	Conti NGC	Conti NGX	Conti Monte Carlo	Conti Ultima
รายละเอียดสินค้า	1 หัวชง	2 หัวชง	2 หัวชง	2 หัวชง	2 หัวชง 1 หัวจ่ายน้ำร้อน 2 ก้านสตรีม
ขนาด (กว้างxสูงxลึก)	394 x 385 x 512 mm	700 x 486 x 549 mm	809 x 490 x 543 mm	868 x 566 x 612 mm	862 x 490 x 574 mm
ขนาดหม้อต้ม	2.75 ลิตร	10 ลิตร	12 ลิตร	10 ลิตร	10 ลิตร
กำลังไฟเครื่อง	2,900 วัตต์	3,050 – 3,500 วัตต์	4,500 วัตต์	4,500 – 11,500 วัตต์	1,900 – 6,700 วัตต์
ถาดรองน้ำหยด	ไม่มี	ปรับเป็น Expresso หรือ Tall Cup ได้*	ปรับเป็น Expresso หรือ Tall Cup ได้*	รองรับ	รองรับ
ปรับตั้งอุณหภูมิน้ำหัวชง	ตั้งได้	ตั้งได้	ตั้งได้	ตั้งได้	ตั้งได้
ขนาดร้านกาแฟที่เหมาะสม	ร้านกาแฟทุกขนาด โดยเฉพาะร้านที่เน้นเครื่องดื่มกาแฟเป็นหลัก	ร้านกาแฟขนาดกลาง – ใหญ่	ร้านกาแฟขนาดกลาง – ใหญ่	ร้านกาแฟทุกขนาด โดยเฉพาะร้านที่เน้นเครื่องดื่มกาแฟเป็นหลัก	ร้านกาแฟทุกขนาด โดยเฉพาะร้านที่เน้นเครื่องดื่มกาแฟเป็นหลัก

*Optional อุปกรณ์เสริมที่สามารถสั่งเพิ่มได้

**รับประกันสินค้า 1 ปี

UCC เราพร้อมให้คำปรึกษา สนับสนุนการขายของคุณ และ 𝗔𝗳𝘁𝗲𝗿 𝗦𝗮𝗹𝗲𝘀 𝗦𝗲𝗿𝘃𝗶𝗰𝗲 แบบมืออาชีพตลอดอายุการใช้งาน สอบถามข้อมูลสินค้าเพิ่ม, ติดต่อนัดดูสินค้าจริง หรือสั่งซื้อได้ทันที! Add Line @ucck2 หรือกด link https://lin.ee/0oylZmd

#UCC #YourCoffeePartner #UCCSmartCoffeeSolution #ยูซีซี #จำหน่ายและนำเข้าเครื่องชงกาแฟสำหรับร้านธุรกิจ #รับผลิตกาแฟOEMครบวงจร