วิธีล้างเครื่องชงกาแฟประจำวัน ยึดอายุการใช้ รักษารสชาติกาแฟ

รักษาคุณภาพเครื่องชงกาแฟ ด้วยการทำความสะอาดเครื่องชงเป็นประจำทุกวัน! UCC ผู้จำหน่ายและนำเข้าเครื่องชงกาแฟสำหรับร้านธุรกิจ วันนี้จะมาแนะนำขั้นตอนวิธีการล้างเครื่องชงหรือทำกาแฟ ซึ่งเป็นสิ่งที่คนทำร้านกาแฟหรือร้านคาเฟ่ควรทำเป็นประจำทุกวันหลังจากปิดร้านแล้ว (daily cleaning) เพื่อยืดอายุการใช้งานเครื่องชง แถมช่วยรักษาคุณภาพรสชาติกาแฟของที่ร้านได้อีกด้วย!!!

4 ขั้นตอนง่ายๆ ในการล้างเครื่องชงกาแฟ

“ เราทำความสะอาดเครื่อง เพื่อเอาเศษผงกาแฟที่ค้างในเครื่องออก เพราะถ้าปนกับกาแฟใหม่ จะทำให้รสชาติเพี้ยน กาแฟไม่หอมนั่นเอง ”

เริ่มจากล้าง “ก้านสตีมนม” แม้ว่าจะมีการไล่นมทิ้งทุกครั้งหลังจากสตีม แต่ตรงก้ามสตีมอาจมีคราบนมติดอยู่ แนะนำให้ใช้น้ำผสมน้ำแข็งใส่เหยือกขนาดกลาง แช่ก้านสตีมไว้ เปิดท่อสตีมเหมือนเวลาสตีมนมปกติ เทน้ำแช่ทิ้ง ใช้ผ้าแห้งซับก้านสตีมให้สะอาด

2. ต่อมาคือส่วนที่สำคัญที่สุดคือ “หัวชงกาแฟหรือหัวกรุ๊ป” ทำย่อย 2 ขั้นตอน

2.1 เริ่มจากฟลัชน้ำทิ้ง ใช้แปรงทำความสะอาดบริเวณโดยรอบหัวชง เช็คให้ไม่มีผงกาแฟติดขอบยาง จากนั้นใส่ตะแกรงตันลงในด้ามชงกาแฟ กดปุ่มสกัดกาแฟเพื่อทำความสะอาด ถอดด้ามชงมาเช็คโดยให้สังเกตน้ำค้างด้านในจะมีเศษกาแฟปนอยู่ ให้ทำซ้ำจนกว่าจะไม่เจอเศษคราบกาแฟ

2.2 ล้างระบบท่อแรงดันผ่านหัวชงกาแฟหรือหัวกรุ๊ป โดยใช้ผงทำความสะอาด Coffee Detergent ใส่ลงไปในด้ามชงตะแกรงตัน กดปุ่มสกัดกาแฟ ทิ้งไว้ประมาณ 10 วินาที (หรือกดปุ่มทำความสะอาดอัตโนมัติได้) รอจนเสร็จ ทำซ้ำประมาณ 2-3 รอบ ฟลัชน้ำทิ้งอีก 1 รอบ นำผ้าแห้งซับบริเวณรอบหัวชงให้สะอาด

3. ล้าง “ด้ามชงกาแฟ” ทั้งภายนอกและภายใน แม้เราจะล้างทุกครั้งหลังชง แต่ภายในด้ามชงอาจมีคราบกาแฟสีดำติดอยู่ ควรตรวจสอบเช็คล้างให้สะอาด

4. สุดท้ายถอด “ถาดรองน้ำ” เทน้ำทิ้ง ล้างทำความสะอาดเช็คให้เรียบร้อย

“ นอกจาก Daily Cleaning แล้ว ต้องอย่าลืมทำ Overhaul (การทำความสะอาดครั้งใหญ่ของเครื่องชงกาแฟ) อย่างน้อย 6 เดือนควรทำ 1 ครั้ง เพื่อให้เครื่องชงคงประสิทธิภาพการใช้งานได้สูงสุด ”

จุดสังเกตว่าเราควรทำ Overhaul เครื่องชงกาแฟเมื่อไร?

/ ใช้งานเครื่องหนักตลอดเวลาหรือไม่

/ เช็คว่าหม้อต้มร้อนช้าหรือเปล่า

/ คุณภาพน้ำเป็นอย่างไร ลองตรวจสภาพการใช้งานเครื่องกรองน้ำด้วย

/ เช็คคราบตะกรันหม้อต้ม

/ เช็คแรงดันบาร์ว่ามีความเสถียรหรือไม่

ขั้นตอนการทำ Overhaul เครื่องชงกาแฟมีอะไรบ้าง?

1. ล้างคราบตะกรันในหม้อต้ม

2. ถอดล้างระบบเครื่องชงทุกส่วน

3. ตรวจวัดแรงดันบาร์

4. เช็คระบบสายไฟ

5. ทำความสะอาดเครื่องทั้งภายในและภายนอก

วิธีการที่จะช่วยยืดอายุการใช้งานเครื่องชงกาแฟ นอกจากหมั่นทำความสะอาดแบบ daily cleaning ทุกวันหลังใช้งานแล้ว ยังต้อง …

/ มีการดูแลบำรุงรักษา (Preventive Maintenance) เครื่องชงกาแฟอย่างสม่ำเสมอโดยช่างผู้เชี่ยวชาญ

/ มีการทำ Overhaul อย่างน้อย 6 เดือนต่อ 1 ครั้ง

/ ใช้น้ำกรองจากเครื่องกรองน้ำที่มีคุณภาพ และหมั่นเปลี่ยนไส้กรองทุกๆ 3 – 6 เดือน

ซื้อเครื่องชงกาแฟ Conti กับ UCC เรามีบริการ Overhaul ดูแลโดยช่างผู้ชำนาญการทั้งในกรุงเทพฯและต่างจังหวัด เราพร้อมให้คำปรึกษา สนับสนุนการขายของคุณ และ 𝗔𝗳𝘁𝗲𝗿 𝗦𝗮𝗹𝗲𝘀 𝗦𝗲𝗿𝘃𝗶𝗰𝗲 แบบมืออาชีพตลอดอายุการใช้งาน สอบถามข้อมูลสินค้าเพิ่ม, ติดต่อนัดดูสินค้าจริง หรือสั่งซื้อได้ทันที! Add Line @ucck2 หรือกด link https://lin.ee/0oylZmd

#UCC #YourCoffeePartner #UCCSmartCoffeeSolution #ยูซีซี #จำหน่ายและนำเข้าเครื่องชงกาแฟสำหรับร้านธุรกิจ #รับผลิตกาแฟOEMครบวงจร